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，谢谢大家了哈 ，红烧下面我们开始吧 ！法步

本文目录

1. 家常红烧肉步骤
2. 家常版红烧肉的骤家做法正确做法
3. 家常红烧肉的简单做法家常红烧肉怎么做最正宗

家常红烧肉步骤

将方肉冲洗干净冷水下锅
，并放入适量的常红花椒、大葱、烧肉姜片，步骤大火烧沸去血水腥气捞出备用 。家常

2、准备好辅料。

3、把焯好的方肉放入锅中，再依次放入大葱、姜、八角  、桂皮香叶 、冰糖，倒入花雕酒。

4
、红烧酱油没过肉 
。大火烧开后转小火慢炖约一个半小时 。

5
、鹌鹑蛋煮熟剥蛋壳 。

6 、锅里倒油烧至6至7成热 ，下鹌鹑蛋油炸。

7、鹌鹑蛋表面炸成金黄色捞出备用。

8 、炸好的鹌鹑蛋放入红烧肉里均匀。

9、大火加热收一下汤汁即可。

家常版红烧肉的正确做法

黄冰糖30g，桂皮少许 ，八角2块，料酒2汤勺
，生抽4汤勺，老抽1汤勺
，食盐少许

做法

1.食材 ：五花肉 、大蒜、大葱、生姜
。

2.葱切段、姜切块、蒜用刀拍一下 、八角两块、桂皮一小块 。

3.五花肉切2cm方块
，放入锅中，加冷水，点火加热，水开1分钟，关火。

4.焯水后 ，肉盛出，锅里水倒掉 ，重新倒少量油。

5.油热后，倒入葱姜蒜桂皮 ，炒1分钟，出香味即可。

6.放入肉块 ，连续翻炒5分钟，将肉里的水分炒出，肉边缘略微焦黄，再次盛出 。

7.准备30g黄冰糖。

8.锅中倒油，微热后，倒入黄冰糖，小火，慢慢融化，待糖完全化开后 ，倒入肉块，翻炒2分钟 ，倒入料酒 、生抽、老抽 。

9.倒入完全没过肉块的开水，酌量加盐。

10.炖30分钟大火收汁 ，出锅

家常红烧肉的简单做法家常红烧肉怎么做最正宗

材料

五花肉400克，大葱2棵，花椒15粒，老姜5克，八角1个 ，冰糖15克 ，红烧酱油10毫升 ，盐5克，鲜汤500毫升，

做法

1.将肉剁为2厘米的大块；葱挽结，老姜拍破
。

2.锅置中火，放油烧至五六成热 ，将肉放锅内煸炒几下，再加入鲜汤500毫升；用旺火上烧沸，去浮沫 。放入葱、姜 、花椒、盐、八角、冰糖
、红烧酱油；再烧开。

3.改用微火，保持沸面沸腾
，烧至肉皮易拨开，捡去姜、葱不要 ，起锅即成

好了 ，本文到此结束
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